萝卜牛腩的做法 3大食谱给您美味牛腩

牛腩是牛身上一处比较有嚼劲与营养的部位，大部分是以牛肋条为主。牛腩营养丰富，含有大量蛋白质氨基酸，还含有丰富的脂肪酸，维生素以及多种矿物质。牛腩做法很多，其中萝卜牛腩是一种比较受大众欢迎的做法。下面小编就为大家介绍几款萝卜的美味食谱吧。　　萝卜牛腩煲　　材料　　白萝卜，牛腩，葱姜蒜，料酒，酱油，鸡精，八角，甜面酱，豆瓣酱，高汤，胡椒粉，干生粉。　　做法　　1、牛腩切块;白萝卜去皮，洗净，切块;葱切段;姜切片;大蒜切末备用。　　2、锅中加半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，捞起沥干。　　3、锅中另倒2大匙油烧，爆香姜末和蒜末，加入甜面酱、豆瓣酱炒匀，放入牛腩、白萝卜、八角及料酒、酱油、糖、高汤、胡椒粉拌炒，盛入煲锅中，大火煮沸后改小火煮至肉烂，再加干生粉勾芡，即可端出。　　酸汤萝卜牛腩　　材料　　牛腩，酸汤，白萝卜，香茅草，干辣椒，番茄酱，洋葱，生番茄。　　做法　　1、牛腩用清水清洗干净后汆汤过凉，将血沫子洗净沥干水分备用。　　2、沙锅之内注入冷水，将牛腩放入，依次放入酸汤，番茄酱，香茅草，洋葱，干辣椒，生抽大火烧开后小火炖60分钟，然后加入白萝卜，生番茄及盐，继续炖20分钟即可出锅。　　萝卜牛腩汤　　材料　　牛腩500克，白萝卜1根，姜1块，八角2个，红枣4个，大葱一根，盐。