皮皮虾的做法 推荐这4款很好吃哦

栏目:军事 来源:运城新闻网 时间:2024-07-01

皮皮虾是一种非常美味的海鲜食品,皮皮虾的营养非常丰富,所包含的营养成分对人体有很大的益处,那么你知道怎么制作美味的皮皮虾呢?如果你想了解一下的话,就让小编为大家介绍一下皮皮虾的制作方法吧。  椒盐皮皮虾  材料:皮皮虾,花椒,盐,五香粉,料酒姜片蒜末,糖葱花。  做法  1、椒盐的制作:花椒用油炸一下,然后用擀面杖擀碎加到盐中。  2、皮皮虾洗净,洒上料酒,花椒和姜片腌15分钟,然后控干水分。  3、锅中倒油,7成热,慢慢逐个下皮皮虾,炸1分钟后翻个继续炸,来回几次,看到壳变白,与肉脱离。  4、锅中倒油,下蒜末炒香,然后下皮皮虾,放椒盐、五香粉、糖,翻炒均匀即可。  小诀窍  1、喜欢吃辣的可以加一点辣椒面。  2、皮皮虾一定要用中小火炸,否则容易糊。  香辣皮皮虾  材料:皮皮虾(富贵虾,濑尿虾,口虾蛄),黄洋葱,姜,蒜,红辣椒,花椒,辣椒油,料酒,盐。  做法  1、黄洋葱切去两头,去外皮洗净切丝,姜切片,蒜头拍碎,红辣椒洗净去籽切碎。  2、皮皮虾淡盐水浸泡片刻,刷洗干净,放姜、料酒腌渍10分钟左右,煮锅加水烧开,皮皮虾入煮锅焯烫约3分钟捞出,清水冲洗沥干水份。  3、炒锅烧热放辣椒油、红辣椒、蒜、花椒炒香,放洋葱翻炒。  4、放皮皮虾、适量盐翻炒熟透即可。小诀窍色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

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