炒木耳的家常做法 在家做的炒木耳味道鲜美
炒木耳是一款常见的菜肴,很多人都喜欢吃炒木耳,多吃炒木耳对身体有很大的好处,那么大家知道炒木耳的做法吗?炒木耳怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炒木耳的做法大全吧。 炒木耳的做法非常的多,而且方法也很简单,下面大家就一起来看看如何制作出美味的炒木耳吧。 做法一 材料 鸡蛋2个,黑木耳(干)10g,蒜,葱,油,盐。 做法 1、黑木耳用冷水泡15分钟。鸡蛋取蛋清,搅匀。 2、锅里放一勺的油,烧到7,8成热,关火,马上下蛋清快速翻炒,装盘备用,蒜末放入锅里爆出香味,下黑木耳翻炒2分钟,加盐,倒入炒好的蛋清,撒上葱花即可起锅。 做法二 材料 莴笋,木耳,葱花,盐,油。 做法 1、莴笋切斜刀、木耳泡发洗净。 2、油锅炒香葱花,下木耳和莴笋翻炒几下就好,加盐出锅。 做法三 材料 肉丝100公克,木耳300公克,蒜末5公克,姜1块,盐1/4小匙,糖1/4小匙,鸡粉1/2小匙,酱油1小匙,乌醋1大匙,米酒1大匙,太白粉1/2小匙,米酒1小匙,盐少许。 做法 1.木耳洗净后切丝;姜去皮后切丝,备用。 2.肉丝加入所有腌料,腌约10分钟备用。 3.热锅,倒入适量沙拉油,放入作法2的肉丝过油至变白,捞出沥油备用。 4.另热一锅,倒入2大匙沙拉油,放入做法1的姜丝、蒜末爆香,再加入木耳丝炒匀。 5.续加入作法3的肉丝与所有调味料拌炒入味即可。
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