怎样辨别假鸡蛋
怎样辨别假鸡蛋
【导读】鸡蛋可谓在生活中常常都吃到,有时候我们会买到一些假的鸡蛋,那你知道怎样辨别假鸡蛋吗?下面就由小编来为你们讲解下怎样辨别假鸡蛋吧:
假鸡蛋蛋壳的色彩比真鸡蛋的外壳亮一些,但不太明显。
用手触摸假鸡蛋蛋壳,会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
在晃动时会有声响,这是由于水份从凝固剂中假鸡蛋溢出的原因。
用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味。
假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起。这是由于蛋黄与蛋清是同质原料制成而至。
怎样辨别假鸡蛋
选购技能
一:看
鲜蛋的蛋壳上附着一层霜状粉末,蛋壳色彩鲜明、气孔明显属于新鲜之品。反之则为陈蛋。或用左手握成窝圆形,右手将蛋放在圆形末端,对着日光看,新鲜蛋呈微红色,半透明状态,蛋黄轮廓清晰。
2:摇
用手轻轻摇动,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。
3:试
将鸡蛋放入冷水中,下沉的是鲜蛋,上浮的是坏蛋。
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