鸭血粉丝汤 著名风味小吃的做法

鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。鸭血的营养价值很高，下面就让小编带着大家一起来看看吧。　　鸭血粉丝汤的做法　　原料　　鸭汤400-460克，粉丝160-200克。　　辅料　　鸭血60克，鸭胗10克北联nk免疫细胞疗法医院，鸭肠10克，鸭肝10克，豆腐果5克。　　调味料　　盐1-2克哪家卵巢早衰好，味精1克，鸡粉1克，鸭血汤调味料2克，酸豆角2克，花生米3克，榨菜2克，香葱5克，鸭料油5克。　　注意事项　　1.切成小块或(条)的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。油果子，葱姜丝，虾米，香菜，鸭内脏(包括鸭胗，鸭肠，鸭肝等等)。精盐，味精，鸡精，香油(或辣油)各适量。　　制作方法　　1.烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。　　2视网膜色素变性怎样才能治疗好.把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。　　3.过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们渐渐炖，保持温度不着落。　　4.把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。　　5.再捞出适当的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。　　食用须知　　1、鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。　　2、鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。