孕妇营养饮食的四个小技能

孕妇营养饮食的四个小技巧

技能1　营养摄取务求均衡

准妈妈在怀孕期间所摄取的营养，与腹中胎儿的成长发育息息相关，而良好的营养就来自于平常的均衡饮食。

所谓“均衡饮食”，也就是均衡摄取6大类食品，包括五谷根茎类、奶类、鱼肉豆蛋类、蔬菜类、水果类、油脂类。均衡饮食的重要性在于不同食品所含的营养素不同，例如奶类可提供蛋白质、钙质;蔬菜类含有丰富的维生素、矿物质及纤维质;五谷根茎类则是重要的热量来源……等，如果偏废或独钟哪一类食品，对营养需求而言都是一种失去平衡的状态，所以均衡摄取各类食物是非常重要的。

技能2　少许多餐慎选点心

腹胀是大多数准妈妈常见的困扰，从怀孕早期到后期都可能发生，因此，准妈妈无妨掌握少许多餐的进食原则，每天分成4～6餐，每餐维持5、6分饱，避免一次吃进大量食品，不但可以减轻腹部饱胀的不适感，也有助于孕期体重的控制。

少许多餐指的是在三餐之间增加点心，而如何挑选合适的点心，也是不能疏忽的重要环节。营养师提示，为了控制热量摄取并统筹营养需求，准妈妈可多选择水果、麦片、低脂牛奶……这类营养高且热量低的食品做为点心，尽量避开高热量、高油脂、高糖的食物，如蛋糕、土豆片、调味饮料等，否则非但缺少营养价值，还容易造成体重直线上升。

技能3　饮食卫生不能马虎

为了避免病从口入，影响本身及胎儿健康，准妈妈对饮食卫生必须格外注意，例如尽量食用已处理过或完全煮熟的食品、确认食品或食材的保存期限、烹调食品或用餐前要先洗手、确切做好食品的保鲜工作等，都是一般常见的基本原则。

营养师表示，除上述原则以外，准妈妈应避免购买来源不明或价格过低的食品，尽可能选购有监测机构认证的食品，以确保食品质量;一旦发现食品有异味或腐败的情形，也要立刻停止食用。另外，建议准妈妈可多留意新闻报导，才能有效掌握黑心食品的相关信息，替本身的饮食安全把关。

技能4　善用饮食替换原则

怀孕期间由于荷尔蒙的影响，许多准妈妈会出现饮食习惯改变的情形，而有些准妈妈则是在孕前就有偏食问题，营养师建议，如果您也属于这类型的准妈妈，其实并不需要刻意改变饮食习惯，只要懂得运用饮食替换的方式，一样能到达摄取均衡营养的目的。举例来说，不喜欢吃饭的准妈妈，可选择面条、馒头、地瓜、红豆、土豆等食物;不爱吃鱼的准妈妈，则可选择鸡蛋、各种肉类、黄豆制品等食品来取代。

值得提示的是，饮食替换的基础在于营养不失衡，但是6大类食品所提供的营养素不同，因此，同一类的食品才能自由替换，不同类型的食品可就没法任意取代。

注意：预防过敏从怀孕开始

准妈妈在怀孕期间，可能会接触很多过敏物资，这些过敏物资会刺激母体，产生过敏反应，再藉由胎盘影响胎儿，因此，注意孕期的饮食摄取也是初期预防的重点之一。建议准妈妈应该注意某些容易引发过敏的食品，如硬壳海鲜类(虾、蟹等)，是不是可能对本身造成过敏，如果有此情况时，应当尽可能避免摄取;特别本身就有过敏体质的准妈妈，更要避开会引发本身过敏的食品，以降低宝宝出身后产生过敏的机率。