春季饮食 养肝为先

栏目:教育 来源:运城新闻网 时间:2024-02-02

春季饮食 养肝为先

春季饮食 养肝为先

狮头鹅是我国唯一的大型鹅种,也是世界上最大型的鹅种之一视网膜色素变性遗传几率有多大啊。已有200多年历史的澄海狮头鹅历来名闻遐迩,狮头鹅是家禽中最巨型的鹅种。因头似狮而独具形态故名。其头部之内髻,内垂异常发达;绿眼,粗脖,阔蹼;体形硕大,体质雄伟。一般雏鹅饲养两个多月后视网膜病变治疗哪个医院好,其体重平均可达6至7公斤。成年公鹅大约可达成10公斤。母鹅8公斤。

狮头鹅的原产地系饶平县浮滨溪楼村。20年代经潮安古巷传入澄海月浦,由于鹅农在长期的实践中,发萌了长膘期用“精料填饲”的方法,使体重在短期间内迅速增长。从1965年,经过科研人员两年的辛勤攻关,在“提纯,复壮,精选,繁育”诸方面,攻克了一个个技术难关,终于奇迹般地出现了一处崭新的鹅型,白沙狮头鹅的体态美,体色鲜,体质雄,体重比传统种鹅一般增加工1.5至2公斤,1978年10月,被中央电影新闻纪录制片摄制的最大的一头公鹅重达13.8公斤。

澄海的狮头鹅,其香诱人,其味食后回味无穷!

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卤水鹅胗

原料:

主 料: 澄海狮头鹅

配 料: 八角、香茅、花椒、肉桂、酱油、料酒、蒜蓉、白醋等。

做 法:此道菜取料于澄海盛产的狮头鹅,将光鹅掏出内脏失明怎样治更好,洗干净后在鹅的脖子下面挖一个小洞以便通气入味,然后放入用八角、香茅、花椒、肉桂、酱油、料酒……等香料煮成的卤水桶里浸煮1个小时左右。然后捞起晾干,去骨取肉,再切成一片一片,摆上盘,淋上卤水原汁,配上蒜蓉白醋为佐料即可上桌。

特 点:卤水鹅皮香肉嫩,既是汕头百姓的家常菜,又是入得大席的潮汕特色菜。

(图 / 天池丽人)