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螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是人们喜食的佳品。秋季也是吃螃蟹的好时机，但吃螃蟹需要注意，螃蟹喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物，食用时一定要认真对待，如果吃蟹不注意卫生，就会使人致病甚至中毒。下面就让专家为大家简单介绍吃螃蟹的三个饮食禁忌。

一不吃生蟹

有人喜欢生吃蟹肉，这种吃法对人体有害。螃蟹是肺吸虫的中间宿主之一，生吃螃蟹会感染肺吸虫，且螃蟹以腐败物质为食，其肠胃内有大量的病菌和毒素，生吃易引起中毒。

二不吃内脏

买来生蟹后可根据个人喜好选择合适的烹调方法，无论何种吃法，在蒸煮前除洗净去污外，还要做到三除，就是要除去蟹腮、蟹胃和蟹心等内脏。蟹腮长在蟹体两侧，呈条状排列，形如眉毛，是蟹的呼吸器官，其上有病菌和脏物;蟹胃位于蟹体前半部视网膜色素变性的预防和治疗，内有大量污泥和病菌;蟹心紧连蟹胃位于蟹黄中间，味涩，也应除去。

三不与柿子同食

古医书记载：“凡柿同蟹食，令人腹作泻视网膜色素变性最权威的医院。”蟹和柿都属寒凉之物，同时进食过量容易引致不适视神经萎缩的症状和前兆。按现代医学的观点，蟹含丰富蛋白质，而柿的鞣酸很多，两者同吃，会凝固硬化。烹蟹时可稍用调料，调料中必须加新鲜姜末，生姜具有温中散寒解毒功效;吃蟹时，有些人喜欢喝一点酒，其实也是借酒的温辛来解蟹的寒气;吃蟹后如感到肠胃不适，可用姜数片煮水，趁热饮下，有暖胃功效。

以上就是专家为大家介绍的秋季吃蟹的禁忌，喜欢吃螃蟹的朋友要注意了。更多关于秋季饮食保健的内容，推荐阅读：吃货必看：秋吃螃蟹加两种料可解蟹毒